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无麸质的完全真相 Gluten

2021

法国/

历史/ 纪录片/

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Wheat has been a staple food of humanity, and a foundation of our diet, dating back to the first civilizations on Earth. Today, a growing segment of wheat products have become tainted, and people have taken up the task of finding out why.
自古以來，小麥一直是人類的基本食糧主食，也是世界文明起源的重要根基。但是現今社會中，對一群為數不小、且數量正在增長的人而言，小麥竟是毒藥，此現象也造就了新興市場上正在崛起的昂貴商品———無麩質產品。
然而，這股「麩質不耐症」風潮席捲而來的緣由，始終是一團迷霧。怎麼會一夕之間，大多數的人類竟無法接受含有蛋白質高營養成分的穀糧？是我們的飲食習慣改變造成流行性疾病？還是現今的小麥已和人類一萬年以來食用的不竟相同？
在本片中，科學家、食物革命運動者、致力改變現狀的農民們，紛紛現身說法，將揭發工業食品及加工食品的真面目！

展开内容

导演：

Patrizia Marani/

编剧：

Patrizia Marani/

主演：

Manuela Servais/ Andrea Cenacchi/ Olivier De Schutter/ Jennifer Clapp/ 诺瓦克·德约科维奇/ Alessio Fasano/ Andrea Ferrara/ Marc Fichers/ Luigi Greco/ Charles-Edouard Jolly/ Ulrich Ladurner/ Giuseppe Li Rossi/ Jacques Sapir/ Martin Pigeon/ Stephanie Seneff/ Christophe Vasseur/

语言：

法语

首映：

2021-04-14(法国)

更新：

2024年02月06日

影片：

HD中字

片长：

1小时19分钟

又名：

Gluten/Public Enemy？/無麩質的完全真相/